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Pause gourmande avec nos recettes de salade périgourdine

Salade périgourdine servie dans un restaurant.
La salade périgourdine est une variante de la salade landaise. Photo par Ian Sommerville
La salade périgourdine n'est pas n'importe quelle salade ! Il s'agit d'une salade composée originaire de Gascogne. Et qui dit Gascogne...Dit délices gastronomiques.

Dans notre salade périgourdine nous trouvons donc le meilleur des produits du sud ouest : des tranches de magret séché, des gésiers de canard confits, du jambon cru, du foie gras de canard, quelques tomates cerises, des croûtons, des oeufs de caille, sans oublier une salade de votre choix. Un vrai bonheur pour les papilles !

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Nouveautés : des recettes de salade périgourdine et de cuisine périgourdine qui changent !

Salade périgourdine au foie gras, asperges et magret fumé
Salade périgourdine au foie gras, asperges et magret fumé
Kélou Kélou
Salade festive de printemps composée de mâche ou roquette, asperges vertes, foie gras, magret de canard séché ou fumé et pignons de pin dorés, le tout assaisonné de crème de vinaigre balsamique et huile de noisettes, de pistache ou de pignons

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Chinois en inox
Chinois

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sirop.

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